Rembang, Kalasela.id – Indonesia, sebagai negara kepulauan dengan kekayaan budaya dan kuliner yang melimpah, mempersembahkan hidangan-hidangan lezat yang mampu memikat selera dan memanjakan lidah. Salah satu dari banyak hidangan khas Nusantara yang memiliki daya tarik unik adalah “Urap Latoh.” Dengan bumbu sederhana namun mampu menghadirkan kelezatan yang memikat, pesona kelezatan urap latoh mampu mengajak siapa pun untuk merasakan nikmatnya perpaduan cita rasa alami.
Urap Latoh: Mengenal Hidangan Sederhana Namun Berkesan
Urap latoh adalah hidangan tradisional berasal dari masyarakat daerah pesisir pantura Jawa, seperti Rembang, Pati, dan Jepara. Terbuat dari bahan-bahan yang segar dan alami, hidangan ini merefleksikan kekayaan alam dan kearifan lokal. Komposisi utama urap latoh terdiri dari latoh (anggur laut), mangga muda, dan ikan asap. Keunikan urap latoh terletak pada cara penyajiannya yang sederhana tanpa banyak variasi bahan.
Rahasia Kelezatan Urap Latoh
Salah satu rahasia utama kelezatan urap latoh terletak pada perpaduan yang sempurna antara cita rasa khas latoh dan sambal ikan asap. Bumbu utamanya meliputi campuran kelapa parut, bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi , dan garam. Campuran bumbu ini semakin lengkap dengan suiran ikan asap hingga menjadi sambel urap yang istimewa .
Setelah sambel urap siap, latoh yang telah bersih dicampurkan ke dalamnya untuk menciptakan urap latoh. Sebagian orang juga menambahkan irisan mangga muda untuk memperkaya rasa dalam hidangan ini. Kelezatan urap latoh terletak pada cara sambal urap yang sederhana ini menyatu dengan cita rasa segar dari latoh dan mangga muda.
Menyelami Kelezatan Budaya dan Rasa
Urap latoh bukan hanya sebuah hidangan lezat di lidah, tetapi juga memiliki makna budaya yang dalam. Hidangan ini mencerminkan filosofi kesederhanaan dan kearifan lokal dalam memanfaatkan bahan-bahan alami yang ada di sekitar.
Terkadang, kelezatan sebuah hidangan tidak hanya berasal dari bahan-bahan mewah, melainkan juga dari keterampilan dalam menggabungkan bumbu-bumbu sederhana yang menghasilkan rasa yang tak terlupakan. Urap latoh adalah contoh nyata bahwa kesederhanaan bisa menjadi luar biasa. Melalui perpaduan antara sambal dan bahan segar, urap latoh mengundang siapa saja untuk merasakan kelezatan otentik Nusantara yang menggugah selera.
Jika Anda berkesempatan untuk ke Rembang , jangan ragu untuk  mencicipi urap latoh dan menikmati pesonanya. Hidangan ini tidak hanya menyajikan kelezatan pada lidah, tetapi juga menceritakan kisah tentang kekayaan budaya dan kealamian pesisir utara Jawa.
