Rembang, Kalasela.id – Seringkali kita jumpai beragam konten di media sosial yang mengulas proses pembuatan masakan India. Berbagai masakan dibuat mulai dari samosa, pani puri dan masih banyak lagi yang lainnya. Bermacam masakan tersebut tentu memiliki racikan bumbu tersendiri yang unik, namun nyemplungin tangan kedalam masakan adalah sesuatu yang wajib. Seakan-akan nyemplungin tangan adalah kunci dari kelezatan masakan India.
Baca Juga : Seblak dan Geprek “Menjajah” Kekayaan Kuliner Indonesia
Meskipun terdengar cukup brutal dan jorok bagi sebagian orang. Ternyata, nyemplungin tangan ke bumbu masakan merupakan cara yang umum dilakukan oleh para chef masakan India untuk mengetahui tingkat kekentalan dan rasa dari bumbu masakan. Cara ini juga membantu chef untuk menentukan jumlah bahan yang dibutuhkan sesuai dengan selera mereka. Mereka yakin bahwa dengan cara ini, masakan yang dihasilkan akan terasa lebih autentik dan memiliki cita rasa yang lebih kuat.
Selain itu, nyemplungin tangan ke bumbu masakan juga merupakan cara yang efektif untuk menentukan kesegaran bahan-bahan yang digunakan. Dengan cara ini, chef dapat dengan mudah menentukan bahan-bahan yang masih segar dan yang sudah kedaluwarsa.
Namun, tentu saja ada beberapa risiko yang harus dipertimbangkan dalam cara ini. Salah satu risiko yang paling sering dijumpai adalah risiko terkena luka atau terinfeksi bakteri. Oleh karena itu, para chef yang melakukan cara ini harus benar-benar memperhatikan kebersihan tangan mereka sebelum melakukan proses tersebut.
Secara keseluruhan, nyemplungin tangan ke bumbu masakan merupakan cara yang cukup unik dalam membuat masakan India. Namun, tentu saja cara ini harus dilakukan dengan hati-hati dan memperhatikan faktor-faktor risiko yang mungkin terjadi. Pasalnya diare, tipes, dan pneumonia dapat mengancam lewat masakan yang diproses dengan standar kebersihan yang rendah. -Mahiza-
